Vue d’ensemble de l’évaluation de la meilleure cafetière italienne en 2023 : comparaison et conseils d’achat
Vous trouverez ici :
Un résumé des évaluations des meilleures cafetières italiennes de magazines de test réputés avec les différents gagnants du test. Le texte suivant fournit tous les détails nécessaires à leur sujet.
Mais aussi les personnes qui ont déjà une cafetière italienne trouveront certainement des informations intéressantes à connaître dans le domaine, puisque le plaisir et le bien-être se transfèrent par le biais d’un produit adéquat.
Tout savoir sur la meilleure cafetière italienne
Il existe de nombreuses façons de préparer le café tout autant qu’il existe de types de machines à café. On peut choisir la machine à filtre, la machine à entièrement automatique, la machine à capsules et à dosettes, la machine à porte-filtre ou même la classique machine à espresso ou la cafetière à moka.
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L’art italien de l’espresso – le pionnier Bialetti
En 1933, Alfonso Bialetti a inventé la Moka Express, la première machine à espresso et la toute première caffettiera au monde. D’ailleurs, le fils et successeur de Bialetti, Renato, était tellement convaincu et enthousiaste de son produit qu’il a été enterré dans une cafetières moka : la « Mokona Bialetti après sa mort en 2016, la plus célèbre de toutes les cafetières à espresso.
La cafetière italienne est composée de trois pièces et permet de préparer l’espresso dans les plus brefs délais. Une soupape de surpression est montée sur le réservoir d’eau inférieur, de forme octogonale. À l’intérieur de ce bac est placé un tamis dans lequel on verse la poudre de café à un tel point qu’elle s’entasse légèrement. La partie supérieure, également octogonale, est ensuite fermement vissée vers la partie inférieure.
Cet élément fait office d’entonnoir de collecte de l’espresso, est équipé d’une valve d’admission et de crémation et comporte un bec verseur et une poignée en silicone. Aujourd’hui, presque tous les modèles des autres fabricants suivent cette construction de base.
Les marques les plus connues pour la fabrication de cafetières à espresso et à moka
Avec le lancement du premier modèle de Bialetti, un concours a été lancé, qui a duré jusqu’à aujourd’hui. La demande de machines à espresso est massive et de nombreux fabricants essaient aujourd’hui de faire correspondre le prix des machines à espresso Bialetti avec celui des leurs . Si vous cherchez la meilleure cafetière italienne sur Internet, vous trouverez les marques suivantes :
Bialatitis- Cilio Cilio
- Graew
- Rommelsbacher (cafetière électrique)
- Cloer (cafetière électrique)
- Kela Kela
BialatitisDe nombreuses cafetières italiennes sont très similaires en apparence aux modèles Bialetti, mais diffèrentes principalement par leur matériau, leur forme, la taille de leur poignée et leur capacité. Certains fabricants vendent des cafetières qui peuvent produire entre 2 et 12 tasses d’espresso.
Comment fonctionne la meilleure cafetière italienne ?
Instructions étape par étape pour la cafetière italienne
Cette préparation de café s’effectue parfaitement dans le style italien. Vous pouvez utiliser des grains standards pour le café, mais nous vous conseillons vivement d’utiliser de vrais grains pour l’espresso. De plus, ce n’est pas un vrai espresso qui sort, mais du Moka.
Malheureusement, ce type de préparation du café peut faire beaucoup de mal. Ou, pour mieux dire, des erreurs sont généralement commises sans aucune intention, parce que vous avez en fait oublié quelque chose. Dans les instructions pas à pas, nous vous apprenons comment préparer un merveilleux moka. Comment régler la mouture, la température de l’eau et quand retirer la meilleure cafetière italienne du feu.
Tests et résultats pour la meilleure cafetière italienne
Malheureusement, nous n’avons pas pu trouver de résultats de tests sur la gamme de la meilleure cafetière italienne. Nous présentons donc ici nos propres résultats de tests. Nous avons passé en revue les cafetière de Bialetti, entre autres. En attendant, le nombre de marques et de brevets dans ce domaine est presque ingérable.
Le plus souvent, en partie directement sur le dessus de la cafetière, les produits en acier inoxydable et en aluminium sont souvent utilisés comme cafetières électriques. Il existe également plusieurs produits à plaques à induction.
Bialetti est toujours le fabricant le plus populaire avec sa machine à expresso Moka Express. Bien entendu, celle-ci est disponible en différentes tailles. Tasses 4, 6 et 10. Seul ce fournisseur de marque peutfournir des réchauds et des plaques à induction en acier inoxydable.
Moka Bialetti Express
Cette cafetière strictement classique est en aluminium. Elle est donc très légère. Malheureusement, vous ne pouvez pas la mettre au lave-vaisselle, ni utiliser de l’acide citrique pour la détartrer.
La Bialetti Moka honore la beauté et la polyvalence technique de plus de 80 ans de design classique. Bialetti a produit plus de 200 millions de cafetières italiennes depuis le début des années 1950 jusqu’à aujourd’hui. La Moka Express, en particulier, est devenue une icône et a permis à des millions de consommateurs de déguster un excellent café italien.
En quelques minutes seulement, la Moka livre un espresso chaud et authentique. Le pot en aluminium est équipé de la forme caractéristique à 8 côtés des Bialetti, qui permet une distribution optimale de la chaleur pour améliorer l’arôme de votre café.
La machine à espresso Moka Express produit, en quelques minutes seulement, un café italien riche et authentique. Pour une performance optimale, le pot en aluminium est équipé de la forme distinctive à 8 côtés de Bialetti.
Pourquoi les fabricants de cafetières italiennes peuvent influencer votre goût ?
Bien entendu, la saveur de l’espresso ou du café dépend également de la forme du café, du degré de mouture et de la consistance de la boisson. Mais la meilleure cafetière italienne a également la capacité d’influer sur le goût. Lorsque vous utilisez une cafetière électronique, vous constaterez que l’expresso est beaucoup plus clair lorsqu’il est versé qu’avec une cafetière traditionnelle sans alimentation électrique.
Cela est dû à la fonction d’arrêt automatique, qui est généralement intégrée aux modèles électriques. Dans certains cas, cela déclenche une “sur-extraction”, c’est-à-dire que l’eau est poussée trop longtemps à travers la poudre, ce qui contribue naturellement à la dilution et au goût très amer de l’espresso.
Si vous avez la meilleure cafetière italienne non alimentée en électricité, vous pouvez arrêter le processus de préparation en la retirant de la cuisinière avant que toute l’eau ne soit passée.
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A quoi faut-il veiller lors de l’achat de la meilleure cafetière italienne ?
Pour vous assurer que vous achetez exactement la meilleure cafetière italienne qui correspond à vos besoins et à vos attentes, il peut être utile de vous expliquer quelques points avant d’acheter.
Pour l’essentiel, qu’il s’agisse d’une cafetière classique ou électrique, vous êtes confronté à une décision. Les cafetières électriques présentent bien sûr des avantages tels que des leviers à pouce, des filtres pour différentes quantités, des ressorts de filtre pour faciliter le retrait ou des indicateurs de niveau d’eau pour différentes quantités.
Mais elles sont aussi un peu plus difficiles à nettoyer et semblent trop extractives, ce qui donne un goût d’espresso fin et amer. Il est important de tester tout d’abord le type de cafetière dont vous disposez. Cela permettra de décider quel modèle correspond à votre cuisine. Surtout si vous avez une cuisinière à induction, n’utilisez que des cafetières qui ont le socle approprié (acier ferromagnétique).
Il est également bon de connaître la taille de la cafetière avant de l’acheter. Lorsque vous êtes seul et que vous ne buvez qu’une tasse d’espresso de temps en temps, l’achat d’une grande cafetière d’une capacité maximale de 12 tasses ne vaut pas la peine. Une petite cafetière italienne devrait faire l’affaire dans ce cas pour 2 ou 3 tasses.
Le matériau joue également un rôle. Malheureusement, les cafetières à expresso en aluminium peuvent parfois contenir des résidus du processus de fabrication. Par conséquent, avant de l’utiliser pour la première fois, vous devez vraiment nettoyer la cafetière à fond et ne pas boire les premières tasses d’espresso.
Un autre critère d’achat devrait être la taille et la forme de la poignée. De nombreux fabricants équipent leurs cafetières de très petites poignées, qui peuvent facilement causer des brûlures aux doigts lorsqu’elles sont chaudes. Assurez-vous que la poignée est de forme ergonomique et qu’il-y-a suffisamment d’espace entre la poignée et la paroi de la cafetière.
Certains producteurs ont équipé leurs cafetières d’une poignée avec un joint pour rendre plus agréable le versement. Cela permet à la main de s’éloigner légèrement de la partie chaude, ce qui lui donne plus de marche de manœuvre.
Comme vous pouvez le constater, pour vous satisfaire en tant que client et profiter d’un espresso bien préparé et savoureux, même la meilleure cafetière italienne apparemment simple doit répondre à certains besoins. Pour cela, il faut non seulement trouver le bon modèle, mais aussi savoir quel est le degré de mouture de la poudre de café et la quantité d’eau nécessaire à la préparation.
La quantité d’eau et de café nécessaire pour les cafetières à espresso
Une certaine quantité d’eau est nécessaire pour que l’espresso ait vraiment bon goût, selon la taille de la meilleure cafetière italienne. Dans le bac d’égouttage (par exemple chez Bialetti) ou dans le récipient d’eau, il-y-a normalement un indicateur pour savoir où il faut le remplir d’eau.
Les professionnels débattent encore pour savoir si l’eau doit être froide, chaude ou bouillante. Les amateurs d’espressos utilisent de l’eau froide. En ce qui concerne le degré de mouture de la poudre de café, il est souvent recommandé de moudre le café plus fin pour le café filtre, mais plus grossier pour l’espresso.
Comme il n’y a pas de directive précise, il vaut mieux se contenter d’essayer, mais en fin de compte, tout dépend de votre goût. En principe, la quantité de café appropriée détermine la taille du tamis. Il faut le tasser et le lisser jusqu’au bord.
Certaines personnes font un travail un peu lourd. Évitez de presser fermement la poudre dans le tamis, elle doit rester libre. En tout cas, il ne doit pas rester de poudre de café sur le bord du tamis, car cela pourrait avoir un effet négatif sur le filetage.
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Nettoyer correctement la meilleure cafetière italienne
Quant à la cuisson, la majorité des cafetières ne sont pas adaptées au lavage au lave-vaisselle. En particulier, vous ne devez jamais placer de cafetières électriques dans la machine. Vissez et retirez la poudre de café du tamis en tapant légèrement dessus pour nettoyer votre cafetière au dessus d’une poubelle. Une astuce simple consiste à souffler à l’extrémité arrière du petit évent.
Cela permet de transporter rapidement le café en poudre dans le réservoir de déchets organiques. Nettoyez ensuite les différentes parties avec de l’eau chaude et une éponge ou un chiffon. Il ne faut pas utiliser de liquide vaisselle, car cela aurait un effet néfaste permanent sur le goût de l’espresso.
Dernière mise à jour le 2020-11-10 / Liens affiliés
