meilleur pot à lait
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ŠźÖ Le meilleur pot √† lait : avis en 2020 !

Vue d’ensemble de l’√©valuation du meilleur pot √† lait en 2020 : comparaison et conseils d’achat

Vous trouverez ici :

Un résumé des évaluations des meilleurs pots à lait de magazines de test réputés avec les différents gagnants du test. Le texte suivant fournit tous les détails nécessaires à leur sujet.

Mais aussi les personnes qui ont d√©j√† un pot √† lait trouveront certainement des informations int√©ressantes √† conna√ģtre dans le domaine, puisque le plaisir et le bien-√™tre se transf√®rent par le biais d’un produit ad√©quat.

Notre Top 3 de 2020 :

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Qu’est-ce qu’un pot √† lait et √† quoi peut-il vous servir ?

Dans l’arsenal de chaque barman, il-y-a un instrument particulier pour chauffer et faire mousser le lait, appel√© pichet, carafe ou simplement pot √† lait. C’est l’ustensile que vous devez utiliser pour faire mousser le lait.

meilleur pot √† laitUn tel r√©cipient est normalement fabriqu√© en acier inoxydable, apte √† l’usage alimentaire et dot√© d’une bonne conductivit√© thermique – mais il est √©galement possible de le d√©couvrir dans diff√©rentes mati√®res telles que la c√©ramique, le verre ou le plastique.

De plus, le meilleur pot √† lait de base a une forme et une dimension particuli√®res qui sont favoris√©es pour la pr√©paration de boissons de type espresso √† base de lait. Les baristas utilisent g√©n√©ralement des r√©cipients d’une quantit√© de 250 √† 1000 millilitres. Il existe des mod√®les sans anse, mais avec un rev√™tement isolant de la chaleur.

Il faut savoir que pour la pr√©paration d’un espresso, ce ne sont pas seulement la forme et la dimension du meilleur pot √† lait qui sont d√©terminantes, mais aussi la qualit√© du lait – dans l’id√©al, il devrait contenir 3,5% de mati√®res grasses et √™tre refroidi √† une temp√©rature d’environ 4¬įC avant le piquage.

Quel lait devez-vous utiliser pour faire mousser ?

Le lait √† faire mousser √† l’aide d’une buse √† vapeur doit r√©pondre aux besoins suivants :

  • Lait complet
  • Lait pasteuris√©
  • Lait brut
  • Riche en prot√©ines – c’est l’exc√®s de mati√®re prot√©ique qui rend la mousse cr√©meuse et homog√®ne. Une mati√®re √† teneur en prot√©ines de 3% ou plus, id√©alement. Ne pas confondre avec la mati√®re grasse !
  • Une mati√®re grasse de 3,5% est prise en compte de pr√©f√©rence. Elle influence le go√Ľt, la consistance et la dur√©e de conservation de la mousse – plus le lait est riche, plus la mousse est √©paisse, sucr√©e et longue. Il-y-a une forme de directive ici – pour le cappuccino de 3%, pour le latte macchiato de 1,5 √† 2,5%.
  • Temp√©rature de 2 √† 6¬įC du r√©frig√©rateur. Plus le lait de d√©part est chaud, plus il mousse fortement.

La formation de la mousse du lait doit reposer sur des indicateurs opposés Рnous en avons maintenant énuméré un important nombre ici même.

De quoi devez-vous tenir compte pour faire mousser le lait ?

Le point suivant est nécessaire pour obtenir une superbe mousse de lait :

  • Comme nous l’avons d√©j√† dit, vous voulez un lait correct – avec une teneur en mati√®re grasse de 2,5 √† 4% et une teneur en prot√©ines de 3%. La temp√©rature est n√©cessaire – le lait doit √™tre r√©cent et sortir du r√©frig√©rateur.
  • La puret√© de la buse de vapeur est une exigence fondamentale – elle est g√©n√©ralement tapiss√©e d’un bon film de lait.
  • Un pot √† lait dont la quantit√© est environ trois fois plus grande que la portion de lait farcie. Si vous n’avez pas de pot √† lait, n’importe quel r√©cipient contenant la quantit√© appropri√©e avec des parois droites et fines est amplement suffisant.
  • L’approche ad√©quate. Selon les statistiques, 10% des clients ne peuvent pas faire fonctionner une buse √† vapeur manuelle. N√©anmoins, nous allons clarifier les directives g√©n√©rales dans la partie suivante.

Comment faire mousser le lait correctement avec le meilleur pot à lait ?

Tout d’abord, vous devez vider l’eau du tuyau jusqu’√† ce qu’un flux progressif de vapeur s√®che √©merge.

  • Enclenchez la vapeur et dirigez de sorte √† ce qu’il p√©n√®tre dans le fond du lait avec un l√©ger angle. Si vous utilisez un pichet avec un bec verseur, vous devez le placer vers le bec verseur. L’angle du bec est con√ßu pour que la mousse soit confortable.
  • R√©duisez le tube d’environ un centim√®tre dans le lait et ouvrez la vanne de vapeur.
  • Placez la buse de vapeur de mani√®re √† ce qu’elle cr√©e un tourbillon dans le lait de sorte qu’un entonnoir se forme sur le sol, ce qui est refl√©t√© par les parois du r√©cipient et acc√©l√®re toute votre quantit√©.
  • Restez √† cet endroit sans secouer le tube de mani√®re chaotique vers le haut, vers le bas et vers les p√©rim√®tres.
  • Attendez que la mousse se forme et diminuez la profondeur de l’embout pour r√©chauffer le lait. Il sera important de ne pas le surchauffer, dans tous les autres cas il perd sa douceur et se transforme en amertume. L’acier des cloisons fines peut contr√īler la temp√©rature avec pr√©cision – elle ne doit pas d√©passer 70¬įC. Notez qu’il existe des pots √† lait avec thermom√®tre int√©gr√©.
  • Pour mettre fin √† la formation de mousse, il faut d’abord fermer la vanne de vapeur – c’est seulement √† ce moment-l√† que vous pouvez retirer le pichet. Dans tous les autres cas, vous risquez de vous br√Ľler et de faire une multitude.
  • Placez le r√©cipient sur le bureau apr√®s avoir fait mousser. S’il-y-a des bulles d’air g√©antes, frappez le dessous du pot sur le bureau √† plusieurs reprises. C’est fait !

Si vous devez attendre avant de verser du lait dans l’espresso, vous devez le combiner en actions rondes, dans tous les autres cas il peut se stratifier. L’id√©al est de verser le lait dans l’espresso instantan√©ment apr√®s avoir fait mousser ou vice versa – en vous fiant √† la boisson que vous √™tes en train de pr√©parer.

Vous devriez acheter le meilleur pot √† lait avec un thermom√®tre int√©gr√© ou un thermom√®tre √† immersion, qui peut √™tre reli√© au bord. Vous ne l’utiliserez qu’au d√©but, car vous n’aurez pas de probl√®me pour voir la temp√©rature du lait √† la main. La fa√ßon dont vous le faites, nous allons la d√©crire dans le chapitre suivant.

Lequel des meilleurs pots à lait vous convient le mieux ? De quelles fournitures les pots à lait sont-ils fabriqués ?

Comme nous l’avons dit plus haut, le meilleur pot √† lait est un r√©cipient ressemblant √† un pichet et qui peut avoir une forme tr√®s particuli√®re. Un pot√† lait peut √™tre principalement fabriqu√© en plastique, en verre ou en c√©ramique.

meilleur pot √† laitN√©anmoins, il s’agit g√©n√©ralement d’un pot en acier √† paroi fine, g√©n√©ralement en acier inoxydable. Il existe des laques mates, brillantes et √©clatantes, avec des gravures ou un rev√™tement antiadh√©sif – mais tout cela n’a AUCUN effet sur le d√©roulement de la pr√©paration de votre lait.
Ce qui compte, c’est la temp√©rature ad√©quate !

L’acier inoxydable a √©t√© choisi comme mat√©riau habituel pour un but pr√©cis, n√©anmoins – lors du battage du lait, cela peut √™tre tr√®s n√©cessaire pour porter la m√©thode √† une temp√©rature s√Ľre d’environ 65 √† 70¬įC. √Ä partir de l√†, le lait commence √† sucrer naturellement. Si le lait est chauff√© au-dessus de 70¬įC, la douceur dispara√ģt et on obtient √©galement une l√©g√®re amertume.

Au cours du battage, vous devez maintenir la cruche sur le sol pour vraiment sentir la temp√©rature du lait avec votre main – au cas o√Ļ votre main ne pourrait plus le supporter, la m√©thode doit √™tre arr√™t√©e aussi vite que possible.

Notre Top 5 de 2020 :

À quoi sert le bec verseur ?

Un autre signe qui d√©termine le meilleur pot √† lait est la forme : souvent, il s’agit d’un c√īne droit √† peine r√©tr√©ci, muni d’un bec verseur. L’utilisation de ce bec est consid√©rablement diff√©rente de ce que l’on suppose g√©n√©ralement. Non seulement il rend plus simple et plus pratique le versement du lait dans l’espresso.

Quelles sont les normes d’acquisition et comment allez-vous √©valuer la gamme du meilleur pot √† lait ?

Avec l’aide du meilleur pot √† lait, vous pouvez vous occuper de vous et des membres de votre famille en leur offrant un cappuccino ou un latte macchiato aromatique et de qualit√©. Le facteur principal est d’acheter un pot qui r√©pond √† tous vos besoins. Vous trouverez ci-dessous un certain nombre de crit√®res n√©cessaires √† la s√©lection d’un pot, qui vous aideront √† prendre la bonne d√©cision.

Quantité / taille

Les tailles normales sont 350 millilitres, 500 à 600 millilitres et 1000 millilitres Рce sont les plus typiques. En général, il existe des pots de 100 à 2000 millilitres.

Lors du choix d’un r√©cipient, il est tr√®s important de comprendre la quantit√© de lait dont vous avez besoin pour faire mousser directement. Chauffer et battre le lait pour un certain nombre de boissons peut √™tre tr√®s fatigant – et cela prend trop de temps. Battre une petite quantit√© de lait dans un grand pichet est particuli√®rement peu pratique. Il est pr√©f√©rable que le pichet soit rempli √† moiti√©.

meilleur pot à laitPar exemple, un pichet de 600 millilitres est idéal pour battre 200 à 300 millilitres de lait. La quantité de lait augmentera au fur et à mesure que le lait moussera et chauffera. Pour plus de simplicité, vous pouvez prévoir de doubler la quantité. Ainsi, une cruche de 350 millilitres comprend environ deux parts de cappuccino et 500 à 600 millilitres de lait (deux cafés latte macchiato)

Ici m√™me, vous pouvez penser que le meilleur pot √† lait de 150 millilitres pourrait vous convenir, mais vous ne ferez qu’un cappuccino pour vous ou votre conjoint. Moins il-y-a de lait, plus il est difficile de le battre correctement sans le surchauffer. C’est un potentiel assez important, les consommateurs utilisent donc g√©n√©ralement un plus grand r√©cipient et prennent plus de lait que n√©cessaire, simplement parce que c’est plus simple.

L’alternative peut √©galement √™tre vraie : un grand r√©cipient n’est pas √™tre toujours judicieux si vous avez besoin de r√©chauffer une petite quantit√© de lait. En effet, dans ce cas, il est indispensable de pousser le tube √† vapeur profond√©ment dans le pot. Ce n’est pas toujours possible en raison de la taille du r√©cipient.

Par exemple, la taille d’un tube de vapeur est normalement d’environ 9,5 centim√®tres seulement, donc le diminuer ne fonctionnera pas – le pot se d√©tendra selon toute probabilit√© vers le tube d’acier. Ainsi, vous ne pouvez tout simplement pas atteindre le lait.

Avec la plupart des machines √† espresso, un grand pichet est totalement inutilisable. En raison de sa faible hauteur, cela ne peut tout simplement pas s’y ins√©rer, sinon il sera probablement tr√®s difficile de manŇďuvrer et d’incliner. Il est donc pr√©f√©rable, avant de faire des courses, de conna√ģtre la quantit√© de lait sp√©cifi√©e et d’envisager l’√©chelle de votre machine √† espresso.

La prise en main РUne machine à tenir est-elle nécessaire pour vous ?

Les baristas habiles maintiennent le pichet au sol ou au mur pour vraiment sentir la température du lait Рici, le problème est beaucoup moins lié. Néanmoins, pour les apprenants, la prise en main est généralement un élément crucial.

La poignée

  • La prise conventionnelle – il n’y a probablement pas grand chose √† clarifier ici. Vous pouvez √©ventuellement maintenir la cruche par la poign√©e tout simplement.
  • Tablier de protection contre la chaleur – ici, il n’y a pas de poign√©e en tant que telle, mais il-y-a un rev√™tement en silicone.
  • Sans poign√©e/gaine – il s’agit normalement des cruches en c√©ramique pour petites quantit√©s. Ce mat√©riau chauffe √† peine, vous pouvez donc tenir le pot de mani√®re confortable.

Questions à se poser sur le meilleur pot à lait Рavis de professionnels

meilleur pot √† laitD√©clarations et aphorismes standards sur l’espresso

Cette boisson gr√©sillante de luxe, parfum√©e et magique, a raviv√© les pens√©es et l’√Ęme de nombreuses g√©n√©rations. C’est un compagnon de d√©couvertes, de concepts inventifs, de r√©alisations n√©cessaires, de nostalgie agr√©able, d’amiti√©s, de nouvelles connaissances fascinantes et de week-ends en solitaire seul avec soi-m√™me.

L’espresso est aim√© et appr√©ci√© dans le monde entier. Tant que le nectar dor√© du grain d’espresso accompagne un individu en tous lieux, il est li√© au d√©roulement du travail, aux succ√®s, aux pertes et aux caract√©ristiques.

Les buveurs d’espresso prennent plaisir √† observer, refl√©ter et retravailler les impressions vives en phrases. On a beaucoup parl√© de l’or noir – les d√©clarations les plus fascinantes sur l’espresso appartiennent essentiellement √† des √©crivains et des philosophes connus, en plus des individus anormaux.

Comme nous l’avons r√©alis√© dans cet article, l’espresso ne revigore pas seulement le physique, mais aussi la pens√©e. En g√©n√©ral, les affirmations les plus criardes naissent autour d’une tasse d’espresso. Vous trouverez ci-dessous quelques aphorismes humoristiques concernant cette boisson p√©tillante, avec lesquels nous sommes s√Ľrs que vous serez d’accord :

  • Si je ne bois pas d’espresso tout de suite, je vais dormir sur mes deux oreilles !
  • Vous pouvez faire beaucoup de choses avec l’espresso – m√™me travailler !
  • J’essaie de noyer ma fatigue dans l’espresso chaque matin, mais la b√™te sait nager !
  • Avec l’espresso, vous pouvez faire des choses stupides plus rapidement et avec plus d’√©nergie.
  • Je n’ai pas toutes mes tasses dans le placard – il-y-a toujours de l’espresso dans l’une d’entre elles.
  • Pour vous, une tasse de cr√®me avec du sucre – pourquoi l’appelez-vous “espresso” ?
  • En g√©n√©ral, vous avez l’impression de pouvoir faire quelque chose ! Apr√®s quoi les cons√©quences de la caf√©ine cessent…
  • Vous n’√™tes peut-√™tre pas aussi ant√©rieur que vous ne l’√™tes √† votre premier espresso.
  • La somnolence est un sympt√īme du manque d’espresso.
  • Peu de probl√®mes sur la plan√®te m√©ritent la constance – l’espresso en fait certainement partie.
  • Un espresso robuste est le seul but que je poursuis n√©anmoins.
  • Combien de tasses d’espresso devez-vous boire pour vous lever ? – TOUTES !
  • L’eau est de facto le principal ingr√©dient sur terre – je ne peux pas faire d’espresso sans elle !
  • Un espresso dans la matin√©e ? Alors comment vais-je dormir au travail ?
  • L’espresso r√©fute l’injustice que repr√©sente le fait d’√™tre massif.
  • Un excellent dialogue est en quelque sorte un bon espresso : il est inimaginable de s’endormir apr√®s.

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D√©clarations sur l’espresso par des personnes connues

meilleur pot √† laitLes meilleurs esprits aimaient l’espresso. Leurs d√©clarations refl√®tent l’esprit des diff√©rentes √©poques :

  • Napol√©on Bonaparte disait qu’il √©tait plus √©lev√© de subir une tasse d’espresso que de ne rien ressentir du tout.
  • Le m√©decin et penseur arabe Avicenne a √©t√© le premier √† expliquer les propri√©t√©s th√©rapeutiques de l’espresso, arguant que l’espresso nettoie les pores et la peau et procure au corps un ar√īme fragile.
  • L’historien britannique James Waterproof Coat a pr√©f√©r√© r√©p√©ter : “L’√©nergie des pens√©es humaines d√©pend instantan√©ment de la quantit√© d’espresso qu’elles ont bue”.
  • Le c√©l√®bre auteur japonais Haruki Murakami a √©crit : “Je sens le parfum des haricots frais – l’ar√īme qui s√©pare ma journ√©e de ma nuit”.
  • Un c√©l√®bre cheikh du XVIe si√®cle, identifi√© par Abd al-Qadir, a consacr√© beaucoup de temps √† l’espresso : “Personne ne peut percevoir l’endroit o√Ļ se trouve la r√©alit√© tant qu’il n’a pas bu un espresso aromatique”.
  • Honore de Balzac a mentionn√©e √† propos de l’espresso : “Cela peut √™tre un compagnon avec lequel l’√©criture n’est plus un travail difficile”.

Les d√©clarations de personnalit√©s connues sont toujours vraies, de sorte qu’elles ont surv√©cu jusqu’√† aujourd’hui.

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Dernière mise à jour le 2020-09-18 / Liens affiliés

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